Вереск обыкновенный
Вечнозеленый кустарник из семейства вересковых. Образует приподнимающиеся стебли высотой 30—90 см.
Листья очередные, мелкие, чешуйчатые. Цветки колокольчатые, обоеполые, собраны в многоцветковые кисти. Венчик лилово-розовый. Цветет в конце лета —начало осени.
Медопродуктнвность 1 га зарослей достигает 200 кг. За время цветения вереска пчелиные семьи собирают по 10—30, иногда по 50 кг меда.
Образует заросли в сосновых борах, на пустошах, редко на торфяных болотах. Основные его массивы — в западных районах РФ.
Вересковый мед обладает высокой вязкостью. Из сотов его получают прессованием или откачивают в помещении, где их выдерживают при температуре 45—50°С.
Для лучшей откачки крышечки сотов накалывают специальной гребенкой, разрыхляя при этом часть меда. Мед темно-желтого цвета, иногда с коричневато-красноватым оттенком, терпкий на вкус.
Зимовка пчел на вересковом меде проходит плохо, поэтому его заменяют в гнездах на сахар.