Иван-чай узколистный
Многолетнее растение семейства кипрейных, образующее за счет корневых отпрысков обильные побеги.
Стебли простые, достигают высоты 150— 200 см. Листья простые, очередные, длиной 4—12 см и шириной 0,7—2 см. Цветки сравнительно крупные (2,5—3 см в диаметре), собраны в редкую верхушечную кисть длиной 10—45 см. Цветок почти правильный, обоеполый, с двойным околоцветником, бледно-розового, редко — белого цвета.
По устаревшей систематике растений иван-чай относили к другому роду и называли кипреем узколистным. Цветет с начала второй половины лета 30—35 дней. Цветки отличаются высокой нектарностью. Нектар выделяется особой тканью, кольцом окружающей столбик. Количество нектара в одном цветке до 12—15 мг, а нектаропродуктивность 1 га зарослей достигает 300—600 кг.
Мед имеет зеленоватый оттенок, слабоароматный, нежный на вкус. Кристаллизуется мелкозернистой белоснежной массой. В таежных районах Европейской части страны и в Сибири является выдающимся медоносным растением. На свежих лесосеках и гарях образует заросли, часто вместе с малиной.
Стеблей на 1 га насчитывается 300—350 тыс., количество цветков на одном растении — 70—140 шт. На больших массивах в благоприятные погодные условия возможны дневные приносы меда до 10—14 кг. Много собирается также пыльцы.
Однако иван-чай — неустойчивый медонос, и в отдельные годы слабо посещается пчелами. Кроме того, медоносная ценность зарослей через 10—15 лет резко снижается по мере зарастания вырубок и гарей молодняком древесных пород. Встречается иван-чай почти во всех зонах страны.