Кориандр (Coriandrum Sativum L.)
Однолетнее растение семейства зонтичных. Является важнейшей эфиромасличной культурой.
Имеет прямостоячий, в верхней половине ветвистый стебель высотой 50—100 см. Нижние листья надрезанно-зубчатые, округлые, на длинных черешках, верхние — сидячие, с расширенным влагалищем, вверху расчлененные на многочисленные узколинейные доли.
Цветки мелкие, белые или бледно-розовые, пятираздельные, с двойным околоцветником, обоеполые, имеют по 5 длинных тычинок. Цветки собраны на концах ветвей в четырех — шести-лучевые сложные зонтики. На 1 га посева насчитывают 1,5— 1,8 млрд. цветков.
Цветет в июне — июле 34—40 дней. Цветки выделяют 0,8—1 мг сахара в нектаре.
Медопродуктивность 1 га — 100—200 кг. На 100 м2 цветущего массива иногда насчитывается 2,5—2,7 тыс. работающих пчел, которые обеспечивают перекрестное опыление цветков.
В РФ высевают до 200 тыс. га кориандра. В некоторых районах Северного Кавказа, Поволжья и Черноземных областей он обеспечивает главный медосбор. Во время цветения кориандра приросты массы контрольного улья достигают 3,5—5 кг в день. В более северных областях посещается пчелами слабо.